Tinto, Marco Ardemagni, scienziati e ricercatori tra gli ospiti. Nel week end, esperienze a cinque sensi tra mare e terra
Presentata oggi l’ottava edizione di Tipicità in Blu, in programma alla Mole Vanvitelliana di Ancona dal 27 settembre al 3 ottobre. Quattro giornate professionali e due di festival popolare, con ventinove iniziative in programma, tra fisico e digitale. “Una manifestazione che è evoluta da festival a vero e proprio soggetto dello sviluppo territoriale, tra mare e terra, che orami opera tutto l’anno e dialoga con tanti partner!”, le parole di Paolo Marasca, Assessore alla Cultura del Comune di Ancona, nel presentare alla stampa l’edizione 2021, insieme a Fabio Fiorillo, presidente del Fondo Mole Vanvitelliana, e a Massimiliano Polacco in rappresentanza della Camera di Commercio delle Marche.
“Tipicità in blu dona alla comunità adriatica un format che potenzia le opportunità di sviluppo attraverso la modalità phygital ed un palinsesto che include realtà e autorevoli personaggi di altre regioni italiane e dell’altra sponda adriatica”, ha affermato Angelo Serri, direttore di Tipicità, nel presentare le novità di questa edizione.
“Bello tornare alla Mole Vanvitelliana – ha proseguito Marco Moreschi, direttore generale di Banco Marchigiano – dopo l’intensa tre giorni che ci ha visti protagonisti a inizio settembre per il forum Ambrosetti che, come Banco Marchigiano, abbiamo orgogliosamente organizzato e portato nelle Marche. Tipicità in blu rappresenta una preziosa occasione d’incontro e relazione con tanti stakeholders del territorio e con il comparto della blu economy, importante e in crescita. Relazioni preziose anche per capire sempre meglio e in modo profondo quali sono le necessità e i fabbisogni degli attori economici delle nostre Marche e cercare di andare loro incontro sempre più efficacemente”.
Gian Luca Gregori, Rettore dell’Università Politecnica delle Marche, ha ricordato l’iniziativa Adriatico Ionica che, ancor oggi, è di grande attualità: “Un modo per interpretare il tema del mare e della blu economy, al centro di Tipicità in blu, è anche quello di rilanciare un’iniziativa di grandissima importanza: quella Adriatico Ionica della quale Ancona è prestigiosa sede del segretariato permanente. Lo faremo qui a Tipicità, ma anche senza dubbio nei prossimi giorni, quando si terrà il forum delle Camere di Commercio.”. Il Rettore ha poi puntualizzato: “Il settore della cosiddetta Blu economy abbraccia trasversalmente tanti ambiti economici e imprenditoriali. In Europa possiamo parlare di un valore aggiunto di circa 500 miliardi di euro prodotti da questo settore, mentre il livello occupazionale si attesta tra i 4,5 milioni e i 5,5 milioni di addetti, in base a quanto stringiamo o allarghiamo la forbice dei settori e delle attività coinvolte. Nella sola Italia, il valore aggiunto che la blu economy produce è di circa 47 miliardi di euro e le imprese coinvolte sono oltre 200 mila.”
Le giornate della Blue Economy
29 settembre – 1 ottobre e 4 ottobre
29 settembre Sala Vanvitelli
9.00 FORUM CANTIERISTICA & NAUTICA 2021
A cura di CNA Ancona
10.00 MOSTRA FOTOGRAFICA (fino al 3 ottobre)
“TRABACCOLI E VAPORINI ATTRAVERSO L’OBIETTIVO DI ETTORE GADDONI”
10.00 B2B NAUTICA
A cura di CNA Ancona
11.00 FILIERA ITTICA
LA SICUREZZA ALIMENTARE IN EPOCA COVID
A cura di Confartigianato Ancona -Pesaro e Urbino
15.00 ECOMAP -THE BLUE WAY
A cura di Polo Tecnologico Alto Adriatico, Comune di Ancona e Sealogy
17.00 FLAG MARCHE CENTRO
La strategia: risultati, impatti e prospettive
30 settembre Sala Vanvitelli
10.00 SALVAGUARDIA AMBIENTALE E SVILUPPO SOCIO-ECONOMICO:
LE BUONE PRATICHE PER IL MARE
A cura di Università Politecnica delle Marche
11.30 B2B Agroalimentare “EXPORTIPICITÀ”
A cura di CNA Ancona e FoodFind
15.00 COASTENERGY: AI CONFINI DELL’ENERGIA BLU
A cura di Unicam-Università degli Studi Di Camerino
1 ottobre Sala Vanvitelli
10.00 SUSHIDROP
“INNOVAZIONI E SOLUZIONI PER LO SVILUPPO SOSTENIBILE DELLA PESCA “
A cura di ASSAM
14.30 CAPACITY BUILDING: ADRISMARTFISH E PRIZEFISH
“VALORIZZAZIONE DELLA QUALITÀ E DELLA SOSTENIBILITÀ DELLA FILIERA ITTICA IN ADRIATICO”
A cura di ASSAM
18.30 Di_Stagione: sapori di mare ad economia circolare
A cura di ASSAM
4 ottobre Sala delle Polveri
15.00 PROSPETTIVE, INNOVAZIONI E TECNOLOGIE NELLA “NUOVA RISTORAZIONE “
1° FORUM DELLA RISTORAZIONE MARCHIGIANA
A cura di Confcommercio Marche
Il Festival
2 e 3 ottobre
2 e 3 ottobre
10.30 |Mandracchio
MINI CROCIERA ALLA BAIA DI PORTONOVO
Una suggestiva crociera per fare rotta verso gli esotici lidi della baia di Portonovo
Info e prenotazioni: tel 335/6109374
17.00/22.00 |Sala Vanvitelli
CHIC NIC IN BLU
Il mare … in scatola! Dall’incontro tra la creatività degli chef dell’Accademia di Tipicità e le visioni innovative del design Di Battista, nasce un divertente happening del gusto!
17.00/22.00|Sala Vanvitelli
LE MARCHE NEL CALICE
I ricchi bouquet del “Vigneto Marche “abbracciano la brezza marina che sferza le mure della Mole per dar vita ad coinvolgenti degustazioni dedicate ai migliori vini marchigiani
17.00/22.00|Sala Vanvitelli
CIBI DI TERRA, SAPIENZA ARTIGIANA
Con Coop Alleanza 3.0 una proposta di degustazione che guarda ai sapori dell’entroterra.
2 settembre sala Vanvitelli
17.00/22.00 Stoccafisso della Mole
17.00 I pescherecci di Ancona e la loro evoluzione da fine ‘800 agli anni 40 del ‘900.
17.30 In cucina con lo chef. Il Mosciolo di Portonovo, a cura di Simone Baleani-Unione Regionale Cuochi Marche in collaborazione con Accademia di Tipicità
18.30 BLUE WAY: Esplorando oltre mare. Il sarago di gomma, con Germana Borsetta e Tinto
18.30 *La nuova cucina anconetana di mare*, a cura di Degosteria-In cucina con lo chef Marco Cupido in collaborazione con Accademia di Tipicità
19.30 Dialoghi nel calice
3 settembre sala Vanvitelli
17.00 BLUE WAY: Esplorando oltre mare con Gian Marco Luna-Direttore CNR IRBIM intervistato da Marco Ardemagni
17.30 Magicamente Plastica (Sala delle Polveri)
17.30 È buono …ma è fatto bene?
Con Luca Santini e Simone Baleani, Unione Regionale Cuochi Marche
18.00 La pesca a vapore in Ancona, una storia ritrovata
18.30 Gusto Blu. Dove osano i golosi. Cooking.talk show con l’Accademia di Tipicità. Condotto da Marco Ardemagni.
19.30 Dialoghi nel calice
ORGANIZZAZIONE
Comune di Ancona; Fondo Mole Vanvitelliana; Camera di Commercio delle Marche
PROJECT PARTNER
Banco Marchigiano
PARTNER
A.C & E.Consulting; ANEK Lines; Conerobus service; Coop Alleanza 3.0; Corepla; Domina; Eli-plan; Fintel group; Grafostil; Studio Impresa consulting; M&P Mobilità e Parcheggi ; Mare circolare-Garbage; Med Store, Vere Italie; Moncaro; Moschini Farmaceutici; My Cicero
PARTNER TECNICO
Stefania Di Battista
ELENCO DELLE COLLABORAZIONI
Accademia dello Stoccafisso dell’anconitana; ASSAM; CNA-ANCONA; CNR-IRBM; Confartigianato Ancona Pesaro Urbino; Confcommercio Marche; Flag Marche Centro; La Mole; Marchigianamente; Marina Dorica; MicaMole; Polo Tecnologico Alto Adriatico; Regione Marche; Sealogy; Unione Cuochi Marche; UNIVPM; Uomini delle navi.
PROGETTO E COORDINAMENTO
Imagina s.a.s.
