Una regione ogm free, dove \’mangiare e\’ un atto agricolo\’
''Mangiare e' un atto agricolo''. E' il claim con cui la Regione Marche promuove il marchio QM 'Qualita' garantita dalle Marche', che accompagna i prodotti di alta qualita' del territorio, una regione Ogm free.
Filiera corta e tracciabilita' le garanzie. Disciplinari di produzione e controlli rigorosi, secondo i dettami dell'agricoltura integrata che riduce al minimo il ricorso a sostanze chimiche di sintesi, consentono ai produttori di cereali e pasta, pane, latte, carne suina e bovina e da poco anche di legumi freschi e trasformati, di fregiarsi del logo verde del marchio QM. Dall'ortofrutta della Valdaso, in provincia Fermo, dove si concentra il 60% della produzione e trasformazione artigianale agroalimentare delle Marche, ai legumi di Appignano (Macerata), alla carne di razza marchigiana, fino al latte di alta qualita' i consumatori possono seguire passo passo il percorso di cio' che hanno acquistato: dal campo alla tavola, dal molino al panettiere. La rintracciabilita' dei prodotti (anche del pesce), e' garantita dal sistema Si.Tra. Il paniere QM dialoga anche con la produzione biologica marchigiana: 57 mila ettari coltivati e circa 2.300 produttori. Il settore piu' importante per ettari dedicati e' quello dei cereali (10.700 Ha), poi vengono vite (3.300) e ortaggi (2.700).
