“L’enogastronomia è un canale di comunicazione molto potente. Un luogo può rimanere impresso anche perché legato a un sapore. E poi, la genuinità dei prodotti dà una buona immagine di un territorio che mantiene le promesse e garantisce qualità”. Così il Segretario di Stato per il Turismo, Fabio Berardi, ha commentato l’iniziativa che vede la partecipazione di aziende sammarinesi produttrici di cibi e vini certificati alla Fiera Cibus, in corso da ieri a Parma. Domani il Segretario di Stato Berardi, insieme al collega Venturini, farà visita allo stand di San Marino in occasione della giornata dedicata alla repubblica. Sarà un’occasione per incontrare Alex De Angelis, testimone dell’eccellenza sammarinese nello sport, tra figuranti in costume medioevale e show cooking stellato, ad opera dello chef Luigi Sartini del Ristorante Righi.
Cibus è una vetrina dell’eccellenza europea nel campo alimentare – prosegue Berardi – e i nostri produttori hanno accettato la sfida della qualità dando prova di una sicurezza raggiunta in anni di impegno e cura della filiera dalla produzione alle tavole. Per le aziende sammarinesi, vi è la possibilità di stringere rapporti commerciali con importanti buyers internazionali, ma soprattutto conta l’affermazione di prodotti che sono riusciti a farsi notare tra una moltitudine di offerte e marchi di carattere, tutti sul piano del meglio di un territorio famoso nel mondo anche per i frutti della sua terra generosa e di una cultura secolare.
