Ancona e la spiaggia del Passetto al centro della kermesse nella sua undicesima edizione. E siamo arrivati ad 11. Questo il numero delle edizioni di Mosciolando manifestazione organizzata dalla Condotta Slow Food di Ancona e del Conero, dal Consorzio La Baia e dalla Cooperativa Pescatori di Portonovo che quest’anno si terrà da giovedì 23 giugno fino a domenica 26. Un evento unico in cui sarà possibile degustare il Mosciolo selvatico di Portonovo che è un Presidio Slow Food dal 2004 . Una kermesse che da sempre mette al centro la gastronomia e tipicità rapportando il tutto alla storia, l’ambiente e il territorio, portando a sintesi la mission di Slow Food ovvero quella di ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Un programma ricchissimo che, ancora una volta, avrà lo scopo primario di promuovere Ancona e quel gioiello che è la Riviere del Conero e, allo stesso tempo, un momento di riflessione sulla buona tavola senza dimenticare l’economia sostenibile del mare.
“Anche Ancona sarà al centro della manifestazione – ha dichiarato Roberto Rubegni Fiduciario della Condotta Slow Food di Ancona e del Conero – con l’evento di apertura “Mosciolando al Passetto”. La spiaggia degli anconetani per eccellenza sarà la cornice naturale nella quale scoprire il legame tra il Mosciolo e la città Dorica. D’altronde la tradizione anconetana è sicuramente meno conosciuta rispetto a quella della Baia di Portonovo, potremmo definirla ancora più intima, quasi segreta, e radicalmente legata alla storia della città. E’ per questo che l’evento di giovedì vedrà l’importante collaborazione dell’Associazione Pescatori Grotte del Passetto di Ancona”.
Il convegno di venerdì è invece dedicato alla pesca delle vongole…
“Esatto. Venerdì 24 giugno alle ore 11 presso la Terrazza dell’Hotel Fortino Napoleonico di Portonovo abbiamo organizzato il convegno “Vongole: quale tipo di pesca?”. Sarà un interessante momento di riflessione scientifica sulla pesca sostenibile, un tema che è caro a Slow Food da sempre. L’impatto negativo delle vongolare dotate di turbosoffianti sui fondali più bassi è cosa nota da tantissimo tempo è quindi venuto il momento di pensare a una riconversione seria di questa tipologia di pesca”.
Giovedì 23 giugno
Ore 18.30: Spiaggia urbana del Passetto di Ancona
MOSCIOLANDO AL PASSETTO Alla ricerca della tradizione anconetana
Degustazione sulla spiaggia di moscioli e verdicchio
in collaborazione con l’Associazione Pescatori Grotte del Passetto di Ancona.
Venerdì 24 giugno
Ore 11.00: Terrazza dell’Hotel Fortino Napoleonico di Portonovo
CONVEGNO:
Vongole: quale tipo di pesca?
Intervengono:
SIMONE CECCHETTINI – Responsabile regionale Lega Pesca Marche
ROBERTO DANOVARO – Docente di Biologia marina UNIVPM
e Presidente della stazione zoologica di Napoli
CINZIA SCAFFIDI – Vice Presidente Slow Food Italia.
Ore 17.30: Spiaggia Bonetti Portonovo
MOSCIOLI A MERENDA
Degustazione sulla spiaggia di moscioli e verdicchio.
Ore 20.30: Ristorante Pesci Fuor d’Acqua Piazzetta di Portonovo
LA TRADIZIONALE CENA DI SLOW FOOD ANCONA E CONERO
in collaborazione con il CONSORZIO LA BAIA
Nel corso della serata consegna del Mosciolo d'oro
ad un personaggio che ha contribuito alla valorizzazione di Portonovo.
Sabato 25 giugno
Ore 11.00: Nell’area di fronte ai locali della Cooperativa Pescatori di Portonovo
PESCATI E MANGIATI: degustazione sulla spiaggia di moscioli e verdicchio all’arrivo delle barche.
17.00: Giardino della Torre De Bosis (g.c.)
LABORATORIO DEL GUSTO nell’anno del 300° Anniversario della Torre Clementina di Portonovo.
Domenica 26 giugno
Ore 10.30: PALIO del POGGIO di PORTONOVO
Gara di batane dalla Cooperativa Pescatori alla Chiesa di Santa Maria di Portonovo.
Ore 17.00: Poggio di Portonovo
MOSCIOLANDO al POGGIO
a cura del Comitato “ I ragazzi del Poggio”
degustazione di moscioli e prodotti del territorio.
PREMIAZIONE delle classi vincitrici del concorso Mosciolando Junior dedicato alle scuole dell’infanzia e primarie di Ancona.
Nel corso della manifestazione i ristoranti della Baia di Portonovo che aderiscono all’iniziativa proporranno un menù degustazione a base di Moscioli selvatici di Portonovo, Presidio Slow Food, ad un prezzo speciale.
