Il formaggio dell’azienda valsassinese Carozzi Formaggi si inserisce tra le 34 eccellenze casearie selezionate agli Italian Cheese Awards 2026, il premio nazionale dedicato alla valorizzazione della qualità produttiva e della tradizione lattiero-casearia italiana. Il prodotto concorre nella categoria degli Erborinati, insieme ad alcune delle più rappresentative espressioni del comparto.
Il riconoscimento coinvolge il Gorgonzola DOP Carozzi, realizzato nel cuore della Valsassina, territorio storicamente vocato alla produzione lattiero-casearia. La selezione agli awards conferma il posizionamento del prodotto all’interno di un percorso che unisce attenzione alla materia prima, controllo dei processi e radicamento territoriale.
Nella lettura aziendale, il riconoscimento assume un valore che va oltre la competizione. «Essere selezionati tra i migliori formaggi italiani agli Italian Cheese Awards 2026 è per noi motivo di grande orgoglio, ma anche di responsabilità», afferma Vera Carozzi, terza generazione alla guida dell’impresa. «Il Gorgonzola DOP è un prodotto iconico della nostra tradizione e vederlo riconosciuto in un contesto nazionale così autorevole conferma il valore del lavoro che ogni giorno portiamo avanti in azienda. È un risultato che appartiene a tutta la squadra Carozzi: a chi segue la produzione, a chi custodisce il rapporto con la materia prima, a chi contribuisce a far crescere la qualità dei nostri formaggi. Questa nomination non è un punto di arrivo, ma uno stimolo a continuare a investire in qualità, innovazione e legame con il territorio».
La selezione si inserisce in una traiettoria di consolidamento industriale e di posizionamento sul mercato nazionale per Carozzi Formaggi, che punta a rafforzare la propria identità nel segmento dei formaggi DOP mantenendo saldo il legame con la Valsassina e con la tradizione produttiva locale.
In questo contesto, il Gorgonzola DOP Carozzi si conferma prodotto simbolico di una filiera che coniuga competenza tecnica, continuità produttiva e interpretazione contemporanea del gusto, contribuendo a rappresentare l’eccellenza casearia italiana nel panorama delle specialità erborinate.
